曩昔一年，头部品牌失血，尾部品牌断臂，白酒企业赛道哀鸿遍野，求变成为2026年酒企职业的关键词。

  12月26日，2025年古井贡酒·年份原浆全球经销商大会在亳州举行。古井集团党委书记、董事长梁金辉表明：“2026年是古井的‘猛进穿越年’”意在白酒职业隆冬期自动求变，向下扎根，向上增加，穿越周期。

  但是，白酒企业寒气已从2025年蔓延到2026年，迟迟没有复苏痕迹。梁金辉的期盼，能如愿吗？

  常言道：“春江水暖鸭先知。”古井贡酒董事长梁金辉称，2025年是白酒职业“最铭肌镂骨的一年。”

  数据能直观地反映出一个职业开展的态势，白酒职业的确“寒意逼人”。国家统计局数据显现，2025年1至10月，我国白酒产值达290.2万千升，累计同比下降11.5%；我国酒业协会数据则显现，2025年上半年白酒职业出售的收益约为3304.2亿元，规划以上公司数缩减至887家，较上年同期削减超100家。

  这一年，白酒业阅历深度调整，方针收紧、消费转型、商场动销放缓，酒企的增加逻辑被打破，日子越来越不好过。

  第一道坎是，“禁酒令”的施行，导致高端白酒赖以生存的商务请客消费直线月，有关部门修订发布《党政机关厉行节约对立糟蹋法令》，明确规定公事招待场景下，“工作餐不得供给高级菜肴，不得供给卷烟，不上酒。”

  。究其原因，酒企长时间忽视年青化培养，产品与营销形式难以招引新一代年青人，逐步在新消费浪潮中边缘化。

  年青花钱的那群人“不喝白酒”的声量渐起，古井贡酒一系列立异行动，能否抢占年青用户心智，拓荒增加新曲线日，首家“古井打酒铺”在亳州开业，标志着古井贡酒正迈向消费新趋势。该店选用“前店后坊、现打现卖”形式，不只出售传统的浓香型、清香型、明绿香型白酒，还调配摄生酒、低度果酒，企图经过品类延伸下降年青客群的测验门槛。

  。店内设散酒灌装区、品鉴角或文明展现墙，展现了酒企的深沉文明根由，又采纳标准化服务、数字化会员系统衔接新消费场景。

  只不过，这条“新零售+老传统”的路途，暗藏着本钱高、赢利低的共同应战，能否走通并完成规划性扩展，然后拓荒新的增加曲线，仍是个未知数。当然，年青人能否承受这一消费场景，也是个问题。