2025年以来黄酒产业迎来复兴浪潮。据方正证券调研，目前黄酒消费者中35岁以下用户占比提升显著。会稽山“一日一熏”气泡黄酒2025年“618”期间GMV突破5000万元，2026年目标剑指2亿元；古越龙山与华润啤酒联名的“越小啤”精准切入微醺场景。长期资金市场方面，黄酒指数涨幅一度跑赢人形机器人等热门概念。有观点认为，黄酒这一轮爆发得益于产品创新对Z世代成消费群体的吸引，以及在朋克养生潮流下对药食同源健康概念的深度挖掘。

  消费群体的代际迁移是核心驱动力。对于Z世代而言，消费黄酒不再是为了养生的被动需求，而是转向对微醺、低度、潮饮等社交和情绪价值的主动追求。这表明黄酒正在从一个功能型品类向体验型品类过渡，有助于黄酒突破“包邮区”的地理束缚，实现向全国的渗透。

  而会稽山“一日一熏”气泡黄酒和古越龙山“越小啤”的成功，也揭示了行业产品逻辑的深刻变革。针对新的消费人群和消费习惯，通过口感重构、场景破圈、视觉焕新，与年轻消费者建立全新文化连接的尝试都是可行之路。同时，黄酒板块一直处在低估值、低关注度的“洼地”，资本极易因为“预期差”而涌入，并将黄酒的复苏视为新消费逻辑在传统行业的再次验证。目前头部企业的引领效应明显，但中小酒企能否跟上创新步伐，决定了黄酒产业复兴的广度。

  2月28日，国家统计局发布2025年国民经济与社会持续健康发展统计公报。初步核算，全年国内生产总值1401879亿元，比上年增长5.0%。其中，第一产业增加值93347亿元，比上年增长3.9%；第二产业增加值499653亿元，增长4.5%；第三产业增加值808879亿元，增长5.4%。第一产业增加值占国内生产总值比重为6.7%，第二产业增加值比重为35.6%，第三产业增加值比重为57.7%。最终消费支出拉动国内生产总值增长2.6个百分点，资本形成总额拉动国内生产总值增长0.8个百分点，货物和服务净出口拉动国内生产总值增长1.6个百分点。

  数据显示，2025年全年居民消费价格与上年持平，从具体类别看，食品烟酒居民消费价格同比下降0.7%，分城乡看，城市地区食品烟酒居民消费价格同比下降0.5%，农村地区同比下降1.2%。

  2月28日，国家统计局发布2025年国民经济与社会持续健康发展统计公报。初步核算，全年国内生产总值1401879亿元，比上年增长5.0%。其中，第一产业增加值93347亿元，比上年增长3.9%；第二产业增加值499653亿元，增长4.5%；第三产业增加值808879亿元，增长5.4%。第一产业增加值占国内生产总值比重为6.7%，第二产业增加值比重为35.6%，第三产业增加值比重为57.7%。最终消费支出拉动国内生产总值增长2.6个百分点，资本形成总额拉动国内生产总值增长0.8个百分点，货物和服务净出口拉动国内生产总值增长1.6个百分点。

  数据显示，2025年全年居民消费价格与上年持平，从具体类别看，食品烟酒居民消费价格同比下降0.7%，分城乡看，城市地区食品烟酒居民消费价格同比下降0.5%，农村地区同比下降1.2%。

  2月27日，中国食品土畜进出口商会发布2025年酒类进出口情况。报告数据显示，2025年我国酒类进口整体持续低位运行。进口总额38.0亿美元，总量7.2亿升，量额同比降幅均逾13%，较前三季度稍扩大；出口方面，2025年我国酒类出口量额双升，增幅有所回落。出口总额19.5亿美元，同比涨幅2.7%，较前三季度缩窄5个点，出口总量9.2亿升，涨幅21.6%入回调2个点。从出口结构来看，烈酒仍为第一大出口品类。

  据新民晚报消息，2月27日，i茅台“策马纳千祥 春节不打烊”有奖问卷活动已进入最后阶段，本次活动自2月16日启动以来，吸引了众多消费者的关注和参与。据平台数据，活动期间问卷填写量持续攀升，成为茅台深化市场化转型，倾听消费者心声、收集用户反馈、优化服务体系的重要窗口。

  2月26日，西凤酒15年6年品牌2026年目标责任书签约仪式——春蕾项目启动仪式在陕西禧福祥公司隆重举行。2026年，在董事长王延安的战略部署下，西凤酒15年6年品牌真正开始启动年度最具战略意义的 “春蕾项目”。这一战，不依赖合作盟友，只靠自己的实力拓疆扩土，开启转向深耕自营产品、拓展自营渠道的全新征程。

  2月27日，酒鬼酒发布战报内容显示，2月1日-2月25日，酒鬼酒宴席场次同比增长57%，消费者扫码量同比增长25%。

  2月27日，天佑德酒发布了重要的公告称，为进一步适应发展需求，经公司研究，决定对部分组织架构做调整。另据公司同日公告，公司第五届董事会任期将于2026年3月16日届满，公司董事会同意提名李银会、冯声宝、范文丁、赵洁、宋纯明为公司第六届董事会非独立董事候选人，提名方文彬、范文来、王延才、陈斌、权忠光为公司第六届董事会独立董事候选人。

  2月27日，柏星龙发布2025年业绩快报，全年整体营收与利润规模出现不同程度的回调，营业收入实现5.16亿元，同比下降12.89%，净利润实现2314.16万元，同比下降43.87%。柏星龙方面表示，业绩出现较大降幅的核心原因主要在于，白酒行业酒类包装需求有所减少，酒类包装业务中产品包装与设计服务收入同比下降，进而对整体营收和利润表现造成了影响。

  2月27日，上海贵酒股份有限公司发布关于可能被终止上市的第三次风险提示公告。内容显示，上海贵酒股份有限公司预计2025年度营业收入不足3亿元且扣非前后净利润均为负，根据《上海证券交易所股票上市规则》，公司股票将因触及财务类退市情形被终止上市。

  2月26日，黄酒集团（古越龙山）召开新春第一会——“以变化见成效 以实绩论英雄”大会。会上透露，2025年公司在江浙沪以外市场销售占比超40%，京津冀、山东、河南等外围市场销量逆势增长，海外新填补4个空白国际市场。

  2月26日，会稽山在互动平台回答投资者提问时表示，公司在长三角以外积极寻找重点突破口，加大了招商力度，公司销售团队规模已扩充至600人以上，异地经销商结构持续优化。公司积极地推进以业务增长导向的流程再造，从管理变革、组织变革、机制变革等入手，大幅度的提高营运效率与市场响应速度；强化动态预算管理，通过精细化核算，确保营销费用在核心单品及高效渠道上的产出效率；继续优化产品结构，改善利润空间。

  2月28日，宁夏红枸杞产业有限公司召开总经理任命会议，正式任命杨翔为公司CEO。新任总经理杨翔拥有多年头部酒类行业资深管理经验，曾参与华润雪花啤酒发展历史，后任职山西汾酒高管，具备从市场操盘到战略布局的全链条运营能力。2月26日，商源集团2026新春动员大会暨年度目标责任状签订仪式举行。

  2月26日，商源集团2026新春动员大会暨年度目标责任状签订仪式举行。会上强调，2026年是商源革新突破的关键之年，面对激烈竞争，企业一定以“平台+”2.0为核心，加快一体化组织建设，持续强化供应链、产品研制与服务体系优化，深化业务BC联动，紧扣“聚势、联动、增效”三大关键词，继续保持和发挥在酒水行业中的一马当先的优势，敏锐把握消费场景多样化带来的新机遇，积极推动组织线上线下一体化转型，致力于打造一个集共享、服务、运营与整合能力一体的现代化平台型企业。