“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。”这是诗人李白对黄酒的赞美，令人心醉。而今，重庆九龙坡的西彭镇，就是这份酒香的源头。在这里，有一家已有200余年历史的老字号黄酒品牌——“允丰正”。它的前身是由远道而来的“韩四大人”引入的绍酒酿造技艺。这里，不仅是饮酒的地方，更是我们追寻民间传统文化的佳地。

  允丰正黄酒以糯米为原料，通过独特的制曲工艺进行发酵，酿造出的黄酒色泽金黄透明，香气浓郁、清甜可口，回味无穷。更为可贵的是，这种酿造技艺如今已被列为九龙坡区的非遗项目，值得每一个寻找文化渊源的人来一探究竟。

  值得庆贺的是，允丰正非遗黄酒文化体验馆已经盛大开馆！这里的每一个角落都深深渗透着历史气息。为了更好地传承和发扬黄酒文化，体验馆从建筑风格到其内饰都是尽量复原传统的蜕变。馆内占地达2000平方米，设施齐全，可接待每天100余名游客，创造了一个沉浸式的文化体验环境。

  在体验馆，游客能近距离观看黄酒的酿造工序。允丰正黄酒的制作有八大工序：浸米、蒸饭、摊凉、制曲、发酵、压榨、封泥和储藏。每一道工序都需要严格把控时间和温度，原料和比例更是精确至毫厘。自古以来的秘方至今依然在延续，尤其是那些封坛材料，比如荷叶和黄泥，都是保证酒质的重要环节，强调了工匠精神的传承。

  对于九龙坡的居民和外地游客来说，这里都是一个增长见识的好去处。来这里不仅是饮一杯美酒，更可以感觉到浓郁的文化氛围和地域特色。对于本地居民来说，它增添了一处休闲娱乐的新选择；对于外地游客，这里则是独特的打卡胜地，与九龙坡的其他旅游资源相辅相成，吸引更多人前来游玩，促进文旅产业的消费。

  自2014年起，现任负责人杨舒然秉承着对黄酒文化的浓厚热情，着手进行工厂的升级改造。保留传统工艺的同时，他革新了生产流程，提高了工作效率和产品质量。在他精心策划下的体验馆开放后，吸引了大量的市民、游客及黄酒爱好者前来参观，你们可以亲身体验黄酒的酿造过程，品鉴美酒，甚至学习酿酒知识。

  不仅如此，参观者对允丰正品牌历史及其黄酒文化的理解也日渐深入。这种文化传递增强了大众对非物质文化遗产的认同感与保护意识，为传统黄酒文化注入了新的活力。同时，随着体验馆的开设，九龙坡的特色产业也变得更引人注目，相信能够吸引更加多的资金和合作，为区域经济的繁荣发展带来新动力。

  置身于这片充满悠久历史和文化渊源的体验馆，仿佛时光倒流，每个角落都散发着黄酒的芳香，正等待着你的到来。在这里，不仅能品味美酒，还能领略古老酿造技艺的精髓，感受民间传统文化的独特魅力。无论是寻找城市角落里的民间传统文化还是渴望美酒的你，允丰正都将是一个不容错过的目的地。返回搜狐，查看更加多