什么是“陈年酒”？专家解释为通过多年乃至几十年的陈储和成熟的酒饮料，统称为“陈年酒”或“陈年老酒”。近年来，因为稀缺性、质量优和见识深，陈年酒热度敏捷攀高。

  在稀缺性层面，因为陈年酒是不行再生资源，喝一瓶就少一瓶，使得老酒的保藏和出资价值日益凸显。特别是一些定量版或许特定年份、品牌的陈年老酒，还会跟着时刻增值。据京东超市与我国酒业协会联合发布的《2024年陈年老酒消费趋势陈述》，我国陈年老酒商场的买卖规划已打破千亿元大关，估计未来五年将增加至1500亿元以上。大多数闻名品牌陈年老酒的价格出现上升趋势。

  从质量上讲，老酒通过时刻的沉积，酒香愈加纯洁舒适，口感愈加和谐和婉，这种一起的质量使得老酒在商场上备受喜爱。

  此外，陈年老酒还承载着丰厚的文明根由。每一瓶老酒都有一个故事，记录着不同年代的文明回忆。

  白酒职业，老名酒因其前史见识、贮存实力、质量工艺和文明特征等优势，一直是陈年酒范畴的佼佼者，备受保藏爱好者和热衷于老酒的顾客喜爱。作为四大名酒的西凤酒，天然是陈年酒中的标杆品牌。

  西凤酒古称秦酒，产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔区柳林镇，为我国四大名酒之一。西凤酒始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的前史，有苏轼咏酒等许多典故。1952年首届全国评酒会上，西凤酒与茅台、汾酒、泸州老窖一同荣膺“我国名酒”称谓，创始了我国名酒年代。1992年凤香型建立，铸造了凤香荣耀。

  关于西凤酒而言，每一滴陈年老酒都是一起的存在，具有卓尔特殊的质量，代表着历久弥新的我国白酒文明。西凤酒一年一个出产周期，选用一起的老五甑续渣混蒸混烧工艺；全过程为立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖、挑窖“6道工艺”，也被称之为六道轮回；每年“9月份开端立窖”，通过“9次投粮”等一系列工序，到第二年七月挑窖，并在此过程中进行“9次取酒”，造就了西凤酒“醇香高雅、甘润净爽、诸味和谐、尾净悠长”的一起风格。

  新年代，西凤酒传承与立异并重，大力开展数智赋能，施行“333”工程，夯实质量根底，做好质量文章，助推老名酒价值回归，引领西凤品牌稳步发展。以回归一流名酒序列为方针，强化“文明+质量”双引擎，西凤酒全国化深耕与国际化并重，完成百亿跨过，引发职业注目。

  厚重的前史和文明的强壮根基作为支撑，四大名酒加持，陈年老酒实力赋能，一场环绕陈年酒与凤香美酒的“高端臻享会”天然招引了更多人的重视。

  据悉，2024年12月25—26日，“2024西凤陈年酒高端臻享会”将在古都西安盛大举行。会议旨在与我国酒业协会一同一起传达西凤酒的文明、发掘陈年西凤酒价值、品鉴陈年西凤酒的魅力。

  到时，一系列活动和精彩议程将带您穿越前史，感触陈年老酒的文明根由与质量风貌。

  精彩一：家有老酒，邀您鉴赏。12月25日下午和26日上午将举行“家有老酒”评鉴活动，来自西凤建厂后各个年代的老酒汇聚一堂，展现我国陈年老酒的特殊价值。

  精彩二：大咖聚集，共论老酒。来自我国酒业协会、西凤酒、文明名人与技能专家等嘉宾将从多个视点纵论陈年老酒的价值与文明，为现场嘉宾贡献一场陈年老酒贪吃盛宴。

  精彩三：西凤酒·龙凤呈祥（大坛）定制酒拍卖典礼。会期将举行西凤龙年属相酒拍卖和陈年老酒拍卖，特别是西凤酒龙凤呈祥（大坛）定制酒拍卖典礼，将为您展现凤香陈年老酒的高价值与高热度。

  据悉，西凤酒·龙凤呈祥（大坛）定制酒为1964年酿制，全球定量独此一坛，以“60周年，龙凤呈祥”为主题，诠释了西凤酒的凤文明与中华千年龙文明。

  别的一款西凤酒龙年属相酒，以西凤经典瓶型为根底，融入龙年元素及60年前史大事记元素，每瓶对应独立编码，每一个包装里都有一份韶光档案（人民日报，酒瓶编号当天的报纸）。从1964年2月13日—2024年2月14日总计为21900天，故此仅定量出产21900瓶，每天一篇，极为宝贵稀缺。

  陈年老酒热，西凤品牌火。正值老酒高热度与名酒西凤快速上升时期，此次老酒“高端臻享会”必定将成为职业热门，招引更多重视。12月25日，相约古城西安，感触老酒魅力，档次年月凤香。

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