湖北日报讯（记者刘汉泽、通讯员杜达巍）11月26日，在2025房县黄酒工业世界供应链生态大会上，湖北省品牌建造促进会发布最新品牌价值评价成果：“房县黄酒”品牌价值达166.46亿元。

  房县黄酒起于西周时期，盛于唐代。多年来，房县黄酒酿制技能师徒相授、代代相传，制品由家庭自酿自饮，或赠送亲朋。

  2013年，房县黄酒酿制工艺被确认为省级非物质文化遗产。2014年，“房县黄酒”当选国家地理标志维护产品。该县建立黄酒和发酵工业局，全力开展黄酒工业。房县黄酒工业开展中心主任崔路露介绍，其时，房县黄酒酿制以农家作坊为主，全县就没有规范化出产线亿元。

  房县从出产规范化下手，拟定《房县黄酒作坊出产规范》，出台规范化改造晋级奖补办法，推进酿酒户到达“七个一”规范，即一个冻库、一个发酵车间、一个灌装车间、一套过滤灭菌设备、一套规范酿制工艺、一套质量安全系统、一个规范化直播间。

  房县与江南大学、北京工商大学共建实验室，将碳化硅陶瓷膜过滤技能应用于黄酒酿制，将黄酒的保质期从3个月延长到18个月，处理了传统黄酒长时间寄存后口感发酸的职业难题。

  针对酒曲质量不稳定、规范化程度低一级问题，房县与中国食品发酵工业研究院协作，确认传统小曲的最优配方，显着进步酒曲制造的规范化和现代化水平，并构建了从质料收购到终端产品的全工业链规范系统，完成黄酒出产和产品全面规范化。到现在，房县黄酒正在施行的团标、企标等各类规范拟定31个。

  政府引导激起市场主体生机。“庐陵王酒业”累计投入数千万元，研制出气泡型、清爽型、老黄酒等30多款产品；“忠和酒业”将中国传统酒文化与国潮时髦潮流相交融，推出“东方干白·忠和首酿”、东方清威（康井威士忌）等高端产品。

  质量不断的进步的房县黄酒逐渐得到国外顾客的喜爱。本年6月，在2025大阪世博会上，“忠和酒业”干型、半干型黄酒现场签下1450万美元的出售协议。本年8月，3200斤房县黄酒从青岛港起程，正式出口海外。

  现在，房县有黄酒出产企业22家，规范化黄酒酿制造坊400余家，酿酒散户2万余户，黄酒年产量达10万吨，估计本年产量打破45亿元。崔路露介绍，方案进一步和全国一流的研制组织协作，吸引更多市场主体，到2028年完成房县黄酒百亿元年产量方针。